V pečici pečen piščanec brez glutena

Piščančje kokoši lahko razveselijo tako otroke kot odrasle – še posebej to bolj zdravo domačo različico. Potopite jih v svojo najljubšo omako, jih dajte čez solato ali jih dajte v sendvič ali zavijte z veliko hladne, hrustljave solate in pikantnim prelivom Preberi Več

Skrivnost nadzora toplote v kuhinji

Naučiti se nadzorovati toploto je eden najpomembnejših (in spregledanih) korakov na poti do dobrega kuharja. Čeprav se zdi, da so nekateri ljudje rojeni s prirojenim razumevanjem nadzora temperature, drugi preprosto nimajo te sreče. Za tiste, ki ne morejo pripraviti piščančjih prsi do konca, preden so od zunaj črne, ali katerih umešana jajca so nenehno suha in gumijasta, smo sestavili seznam tehnik in nasvetov, ki vam bodo pomagali. Čeprav je najboljši in res edini način za pridobitev zaupanja in spretnosti v kuhinji skozi vadbo, vas spodaj mora usmeriti v pravo smer. Preberi Več

Kuhana jajca

Ne glede na to, ali pripravljate prigrizke ali kuhate jajce, da ga vržete v skledo ramena, je pravzaprav umetnost, kako to narediti prav. Preberi Več