Najboljši taco tovornjaki, restavracije in spoji Mezcal po Londonu

Londončani so dolga leta delali z omejenim številom možnosti, ko je šlo za tacose. K sreči so na sceno stopili štirje fantastični novi igralci, mi pa smo opravili težke naloge (večinoma jedli) in jih vse obiskali in z veseljem poročamo, da so vse dobre možnosti in dovolj raznolike, da si zaslužijo obisk vsak. Tukaj je naš vodnik po norosti o taqueria v Londonu, skupaj z nekaj trgovinami z mezcalom, ki jih morate poskusiti, in stojnicami s taco, raztresenimi po mestu.

katero uho naj preluknem

Novi Taco

  • Srce

    Srce

    S svojim barom s teraco ploščicami, kičastimi neonskimi lučmi in vhodom v slogu Art Deco bi lahko Corazón zlahka spravili v stransko ulico v Mexico Cityju. In meni s svojim poklonom slavnim mestnim tostadam iz tune v Contramarju ga resnično popelje domov. Ta kraj ima srce ( srce en español) in duh pristne mehiške udobne restavracije s starošolskimi prigrizki, kot so koktajl iz kozic v slogu Campechana, klasični tacosi in verjetno najboljša margarita v mestu. Tukaj je enostavno preživeti popoldne, tako kot v starem dobrem DF.

  • Breddos

    Breddos

    Skoraj vsakdo v Londonu, ki ima strast do gurmanskega tacoa, postavi Breddos na vrh svojega seznama. Po letih na londonski sceni ulične hrane so fantje, ki stojijo za Breddosom, decembra končno odprli ta univerzalni stroj za tortilje, ki se ponaša z elegantnim novim strojem za tortilje, uvoženim iz Mehike, in lastno interpretacijo pristne Coca-Cole v mehiškem slogu (izdelane s pravim sladkornim trsom). Fantje, ki stojijo za tem sproščenim lokalom – kjer se vedno glasno predvaja vinil, umetnost na stenah je bolj hipsterska kot kič, in zdi se, da se vsi gurmani v Londonu zgrinjajo – so leta potovali po Mehiki in ZDA, in oddaje: Obvladali so lastno blagovno znamko kuhinje Mexi-meets-Cali. Pojdite s prijateljem in naročite nekaj od vsega za skupno rabo – tacos in tlayude si zaslužijo ves hype. Njihov seznam mezcal, razdeljen med stalne napeljave in sorte gostov, je morda tudi najboljši v mestu.

  • Tacos El Pastor

    Tacos El Pastor

    Vedno pomaga, če je restavrator dejansko preživel čas v kraju, od koder prihaja kulinarika, iz katere prodaja. V primeru bratov Hart – fantov, ki stojijo za izjemno uspešnim Barrafino – in njunega partnerja Crispina Somervillea, nista živela le v Mexico Cityju, vodila sta tudi enega najboljših klubov, kar je kdaj bilo: na žalost zdaj nedelujoči El Colmillo. Po naključju so se za svoj jedilnik združili z eno najboljših verig taco v Mehiki, El Farolito. Zgradili so taco stroj po meri (ponosno vam bodo pokazali, če boste vprašali) in pripeljali mojstra taquero v London, da pokaže ekipi vrvi in ​​človeka župnik . Uporabljajo tudi pristna zrna brez GSO malih proizvajalcev, imajo širok in ugleden seznam Mezcal in vam bodo postregli – v španščini, če želite – z velikim nasmehom. Ta kraj, ki se nahaja v središču trga Borough Market, izžareva glasno, živahno mehiško vibracije .

  • Temper

    Temper

    Temper je prvi vpad kuharja Neila Rankina v londonske kulinarične lige, z vsem prostorom, visokim dizajnom in navdušenjem, ki ga spremljajo – in to je odlično. Goste v zgornjem nadstropju pozdravljajo skromen stroj za tortilje, nekaj vreč koruze in nekaj steklenic meskala, ki nedolžno skrivajo temno, klubsko človeško jamo spodaj. Tukaj je vse o zmogljivosti: vse oči so uprte v kuhinjo, kjer krepki fantje pečejo na žaru, oglenijo, kadijo in s pihalnimi kosi mesa in rib, postreženih na čudovito ročno izdelanih tortiljah. Medtem ko so mehiške korenine tukaj nesporne, so tacosi, meso na žaru in priloge tu nezemeljski. Po nekaj krogih pečenih skuš, goveje maščobe in starih tacos cheeseburgerjev prihajajo iz Rankinove jame polnjeni, malo pijani in zaudarjajoči po žaru obiskovalci, ki le še popestrijo izkušnjo.

Mezcal in še več

  • Brahms & Liszt

    Brahms & Liszt

    Nič se ne ujema bolje s tacosi kot mezcal, za najboljši izbor v Londonu pa ne iščite dlje kot Brahms & Liszt. Lastnica Melanie Symonds je po letih potovanja po Mehiki – kjer je našla mezcal maestra, s katerim je delala in proizvajala svojo značilno sorto Quiquiriqui – zbrala zbirko steklenic za najbolj zahtevne okuse, zato je pravi vrelec znanja o tej temi. Čeprav je vredno obiskati samo za brskanje, degustacija popelje izkušnjo na povsem novo raven.

  • Salsas Latinska ulična hrana

    Salsas Latinska ulična hrana

    Potujte proti vzhodu do parkirišča na ulici Cable Street v Limehouseu in poželi boste nagrade v obliki tovornjaka Santos taco. Vse tukaj je postreženo s kopico svežih prelivov in resno porcijo majoneze iz chipotle. Tisti, ki vedo, se odločijo za taco s ocvrtim piščancem.

  • Killa Dilla

    Killa Dilla

    Del obsežne prenove nekdanje povprečne živilske tržnice Camden Lock je sirasta, mastna in okusna ameriška različica mehiške quesadille Killa Dilla, Willyja Leigha in Josha Whitinga. Te 'dile so opremljene s precejšnjo količino topljenega sira in mesa. Ni treba posebej poudarjati, da je to eden najboljših in najbolj prijaznih prigrizkov, ne glede na to, ali se odločite za različico s prekajenimi govejimi kratkimi rebri ali sočnimi piščančjimi stegni.

    kaj se zgodi z vašo dušo in duhom, ko umrete
  • Luardos

    Luardos

    Zelo verjetno je tovornjak OG Mexican taco v Londonu, Luardos, močan od leta 2007 in izpopolnjuje umetnost svežega tacoa, burrita in zdaj torta na njihovem stalnem mestu na trgu Curb Camden Market. Ko gre za pristen okus, so skoraj nepremagljivi, saj dodajajo nove možnosti menija šele, ko so popolnoma neprebojni. Z dvema tovornjakoma in enim stojalom se ti fantje premikajo - na voljo so tudi za catering.